Das wunderbare Château de la Salade Saint Henri war eine Zufallsbegegnung. Und Liebe auf den ersten Blick. Gefunden habe ich es nur durch Zufall auf Google Maps, als ich in der Gegend um den Pic Saint Loup war. Es handelt sich auch nicht um ein Château, wie man sich das aus der Loire oder Bordeaux vorstellen würde, sondern eher um ein grösseres Gehöft, mitten in der malerischen südfranzösischen Landschaft. Aber da ich ohnehin neugierig war – nicht zuletzt wegen des einigermassen kuriosen Namens – beschloss ich spontan, dort einen Zwischenhalt einzulegen. Ich würde nicht enttäuscht. Der joviale Herr des Hauses freut sich über jeden Besuch und wohl auch über jede Gelegenheit, seine Weine vorstellen zu dürfen. Und so probierten wir zu zweit kurzerhand den Grossteil seines Sortiments. Seine Begeisterung war richtig ansteckend und die Weine schmeckten richtig toll, weswegen später noch der eine oder andere den Weg in diesen Blog finden dürfte.
Heute aber geht es um eine Cuvée aus Syrah und Grenache, die den Namen Château Aérien erhalten hat. Als erstes darf das sehr schön gestaltete Etikett erwähnt werden. Das Leitmotiv des Weins (Les secretes d’Éole – die Geheimnisse des Aiolos) ist wohl eine Anspielung auf die verschiedenen Winde, welchen die Region ausgesetzt ist – insbesondere der Mistral und die Tramontana. Jedenfalls bietet sich eine Flasche Aérien schon rein optisch als Geschenk an.
Im Glas präsentiert sich der Wein dann in einem tiefen Kirschrot. In der Nase zuerst viel Frucht, dann subtiler Zimt, Minze, etwas Kardamon. Weckt Erinnerungen an rote Grütze. Am Gaumen wenig Tannine, sehr saftig und rund. Der Grenache sorgt definitiv für die süssliche Komponente, die der bodenständige Syrah aber aufzufangen weiss. Ein langer, leicht marmeladiger Nachgeschmack nach Erdbeere und Heidelbeere. Passt super zum Grillen, oder zu einem schwül-sommerlichen Weltuntergangsgewitter.
Wurde direkt vom Château geliefert. Für 12 Euro ein unglaubliches Schnäppchen. Die Lieferkosten für meine Bestellung betrugen über 80 EUR. Das Château fand dies zu teuer und bot mir an, die Hälfte selber zu übernehmen. Was für ein Service! Ich werde wieder dort einkaufen, oder noch besser, vorbeigehen.
